Bạn là người thường xuyên sử dụng bột ngũ cốc? Vậy bạn đã biết gì về quy trình sản xuất bột ngũ cốc hay chưa? Bài viết sau đây sẽ cho bạn biết rõ hơn về quy trình sản xuất bột ngũ cốc phổ biến nhất hiện nay.

Chuẩn bị hạt ngũ cốc

Để bắt đầu quy trình sản xuất bột ngũ cốc, các loại hạt cần được kiểm tra và làm sạch. Khi mua hạt ngũ cốc về cần phải loại bỏ các hạt bị sâu, lép hay có hình dạng xấu thì không nên sử dụng nữa. Sau đó, hãy rửa sạch các loại hạt đậu kỹ càng, nên rửa nhiều lần nước vì các hạt đậu có rất nhiều bụi bám vào.

Quy trinh san xuat bot ngu coc

Tiếp theo, sau khi rửa sạch hạt ngũ cốc thì nên tiến hành phơi khô. Lưu ý, các loại hạt ngũ cốc nên được rửa và phơi tách biệt với nhau.

Rang các loại ngũ cốc

Sau khi các loại hạt đậu đã khô hoàn toàn, hãy tiến hành sao khô theo từng loại riêng biệt. 

Cách sao khô: đối với đậu nành, nên rang đến khi có màu vàng sẫm, dậy mùi thơm và tách vỏ ra ngoài là được. Đậu xanh và đậu đỏ cần sao khô cho đến khi chuyển màu và không còn mùi ngái.

Cong nghe san xuat bot ngu coc

Về phần đậu đen, bạn cần sao khô cho đến khi dậy mùi thơm là được, vì đậu đen cần phải sử dụng chín mới tốt nhất. Đối với mè đen, khi sao khô bạn nên dùng tay còn ướt để bóp mè đen cho thấm nước, sau đó hãy bật lửa nhỏ nhất và bỏ vào chảo rang, khi bắt đầu nghe tiếng lách tách thì mè đen đã được.

Tùy theo từng loại hạt ngũ cốc mà bạn sao khô sao cho vừa lửa, không nên để hạt chín quá hoặc còn sống, vì chúng sẽ làm bột ngũ cốc không có hương vị thơm ngon và không còn giá trị dinh dưỡng. 

Xay nhuyễn ngũ cốc

Sau khi sao hoặc sấy khô các loại hạt, hãy ủ tất cả các loại đậu với giấy và quấn các tấm vải xung quanh trong vòng 30 phút, sau đó đổ ra ngoài làm nguội hẳn. Sau đó, dùng máy xay và xay nhuyễn chúng.

Quy trình sản xuất bột ngũ cốc sẽ kết thúc với công đoạn cuối cùng là đợi bột nguội hẳn thì hãy cho vào hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh để bảo quản.

Trên đây chính là quy trình sản xuất bột ngũ cốc đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Nếu các bạn không muốn lích kích chuẩn bị nguyên liệu, phải làm với các công đoạn rối ren, hãy liên hệ với đại lý ngũ cốc Phương Uyên nhé. Với công nghệ sản xuất ngũ cốc truyền thống, ngũ cốc Phương Uyên sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm bột ngũ cốc có chất lượng tốt nhất, đảm bảo an toàn nhất.
 

Viết bình luận

Họ và tên

Email

Nội dung